Gutburgerlich

Frisch, regional, würzig, herb, verspielt, extravagant, mild, pikant, liebevoll, aromatisch… das ist Gutburgerlich in Gießen. Wir bereiten euch jeden Tag (außer sonntags, da schlafen wir aus!) leckere Burger zu, wie ihr sie sonst nirgendwo bekommt. Doms, Minas und das Gutburgerlich-Team arbeiten mit Herzblut und Liebe daran, euch etwas zu bieten, das ihr so schnell nicht mehr vergesst. Es wird zu jeder Zeit kreiert, getestet, gespielt und probiert. Fastfood ist anders. Kommt einfach mal im Laden in der Bahnhofstraße 22 vorbei, wir freuen uns auf euch!

Außerdem findet ihr uns noch hier:

Oder natürlich in unserem Café Schwätzer & Söhne nur eine Tür weiter und im Café Sohnemann in der Bahnhofstraße 58 hier in Gießen!

Konzept

Wir gehen auf den Gießener Wochenmarkt, zum Bäcker, zum Fleischer, zum Gemüse- und Geflügelhändler. Immer auf der Suche nach neuen Zutaten – am liebsten aus der Region. Unsere Lieferanten kennenzulernen, ist uns genauso wichtig wie eine gute und enge Zusammenarbeit.

Beef

Unsere Beef-Patties bekommen wir jeden Tag von der Metzgerei Zach Zach aus Gießen. Frisch gewolft aus Nacken und Wade steht unser Rindfleisch einem guten Steak in nichts nach. Darum unsere Empfehlung: medium gebraten, es lohnt sich sehr!

Halloumi, Falafel, Huhn

Vegetarier bekommen besten Halloumi auf ihrem Burger und als Veganer darf man sich über selbst gemachte Falafel-Patties freuen. Das Beste vom glücklichen Huhn aus der Region bekommen die Fans von Geflügelburgern unter euch.

Brötchen

Das perfekte Brötchen ist so wichtig wie alle anderen Zutaten. Darum wurden die Brötchen, die wir euch servieren, von der Bäckerei Lambertz eigens für uns und nur für den Zweck der Burgerbeherbergung kreiert. Die Buns kommen täglich frisch direkt aus Gießen.

Gemüse & Salat

Gemüse und Salat beziehen wir, wenn es die Saison zulässt, vom Gießener Wochenmarkt oder über einen Händler unseres Vertrauens. Vorwiegend saisonal und regional einzukaufen, ist für uns selbstverständlich und spiegelt sich auch in unseren Burgerkreationen wider.

Soßen

Unsere Burgersoßen, das Ketchup und unser Chiliketchup stellen wir nach eigenem Rezept selbst her. Auch hier wählen wir die Zutaten je nach Jahreszeit und Verfügbarkeit aus. Es gibt immer etwas, das gerade passt.

Fritten

Das Wichtigste neben dem Burger? Fritten! Und weil das so ist, machen wir sie selbst. Wir verarbeiten eine spezielle Kartoffelsorte und schneiden die Pommes aus der ganzen Knolle. Gewürzt wird nur mit Salz.

Speisekarte

Unsere Burgerfamilie und was es außerdem noch auf der Karte gibt. Gerne packen wir euch auch alles zum Mitnehmen ein!

Burger

Lasse – 7,00 €

Beef, Käse, Tomate, Zwiebeln, Ketchup, Haussoße

Simon – 9,00 €

Beef, Käse, Speck, Jalapeños, Zwiebeln, Pilzen, Chili-Limetten-Mayo

Rober – 8,00 €

Beef, Speck, Käse, Aioli, karamellisierte Zwiebeln

Martin – 8,50 €

Pulled Pork, karamellisierte Zwiebeln, Krautsalat, Pulled Pork Mayo

Moana – 9,00 €

Huhn, Speck, Ananas, Avocado, Erdnusssoße

Samina – 8,50 €

Halloumi, Spargel, Erdbeeren, Cashews, Sour Cream

Käthe – 7,50 €

Falafel, Granatapfel, Baba Ganoush, Gemüse

Helge – 7,50 €

Halloumi, Tomatenchutney, Spiegelei, Koriander, Frittierte Kichererbsen, Frühlingszwiebeln, Rucola

Beilagen & Dipps

Fritten – 3,00 €

Täglich frisch aus der ganzen Kartoffel geschnitzt

Chili Cheese Fritten – 6,00 €

Fritten, Chili con Carne, Käse, Jalapenos und Sour Cream

Krautsalat – 3,00 €

Selbst gemachter Krautsalat nach dem geheimen Geheimrezept

Dipps – 1,50 €

Selbst gemachte Aioli, Gorgonzola Creme oder Sour Cream

Getränke

Coca Cola & Proviant (0,33 Ltr.) – 2,50 €

Jede Menge Sorten!

ChariTea (0,33 Ltr.) – 3,00 €

Black, Red, Green, Mate

Bayreuther (0,50 Ltr.) – 3,50 €

Helles Lagerbier

Krombacher (0,33 Ltr.) – 2,50 €

Pils, Radler

Born in the Wetterau (0,33 Ltr.) – 2,50 €

Apfelwein pur, Sauergespritzter, Süßgespritzter

Wasser (0,33 Ltr.) – 2,50 €

Viva con Agua laut und leise (mit und ohne Kohlensäure)

Wilde Susi (0,275 Ltr.) – 3,50 €

Die beste trockene Weinschorle

Kontakt und Öffnungszeiten

Außer im Laden findet ihr uns noch auf Facebook, Instagram & Google

Bahnhofstraße 22
35390 Gießen
0641 2097059

Täglich von 12:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Sonntag Ruhetag.

Ihr könnt telefonisch essen vorbestellen!

Reservierungen nehmen wir telefonisch ab sechs Personen Montag bis Samstag ab 18 Uhr an.

Newsletter

Ab und zu machen wir tolle Sachen wie Wein- und Burger Tastings, Aktionen auf dem Gießener Stadtfest, Wähl-einen-Burger (wir haben dich nicht vergessen, Jean Jaques!) und so weiter. Wenn du willst schicken wir dir eine Mail wenn etwas Neues ansteht. Fülle dafür einfach das Formular aus. Und keine Angst, das ist kein wöchentlicher Newsletter mit den neusten Rabattaktionen. Wir schreiben dir nur wenn es was wichtiges gibt :)

#gutburgerlich Instagram-Liebe